Коржики с инжиром и мандаринами

Рядовой рецепт быстрого печенья,к приезду внука.Ингредиенты  простые и полезные.
 

 

 

Ингрединты

 

1 желток

100 г муки

40 г мелко-тертой моркови(без сока)

60 г коричневого сахара

2 столовые ложки крепкозаваренного чая

50 г сметаны

50 г сливочного масла

1 чайная ложка ванильного экстракта

4 свежих инжира

4 мандарина

 

Приготовление

 

Растворить сахар в растворе чая

Взбить желток,добавить сметану,ванильный экстракт,морковь,сахар

Перетереть муку с холодным маслом

Смешать все ингредиенты

Инжир и мандарины порезать кружками

Раскатать тесто,толщиной 5 мм

Вырубить кружки,поверх выложить инжир и мандарин

Выпекать 25 минут при температуре 175С