Пирог "Пушинка"

Рецепт от Акилежны-кудесницы.Пирог  пушистый с крупными кусочками фруктов.Выпечка из разряда для домашнего чаепития,быстро и вкусно.Я отошла от рецепта в одном,вместо обычного молока использовала шоколадное,поэтому цвет пирога получился "с загаром"...

Ингредиенты

2 яйца и 1 желток

180 г сахара

соль по вкусу

1 пакетик ванильного сахара

130 г мягкого масла

150 мл молока(брала шоколадное)

200 г муки

1 столовая ложка кукурузного крахмала

3 столовых ложки манки

2 чайных ложки рыхлителя

1 столовая ложка винного уксуса

2-3 свежих персика(нектарина)

Приготовление

Сухие продукты просеять

взбить масло с сахаром,постепенно добавляя яйцо,желток,ванильный сахар и соль

Добавить сухие продукты.попеременно с молоком уксус

Аккуратно перемешать до получения легкого теста сметанной консистенции.

Форму смазать маслом и выложить тесто

Вынуть косточки из персиков,нарезать дольками,выложить на поверхности теста(часть из них,"утонет")

Выпекать при 175 С-50 минут