Снег,ракушки и ватрушки.

Зима продолжается,снег,снег...Затянулось зимнее безмолвие..
Перед глазами-теплый пляж,песок и ракушки.Волна приносит их и оставляет на песке.
И так захотелось тепла...
На фоне снега-ракушки и  теплые ватрушки.Они мне напомнили крабов,ползаюших среди ракушек...
 

 

 

 

Дрожжевое тесто

8 г сухих дрожжей

100 г теплой воды

2 стакана молока

60 г сливочного масла

пол-чайной ложки соли

2 яйца

2 столовые ложки сахара

700 г муки

2-3 ложки растительного масла

Растворить сухие дрожжи в теплой воде

Просеять муку

молоко подогреть,растворить в нем сливочное масло

Яйца соединить с сахаром и солью,перемешать

В муку влить подошедшие дрожжи,молочно-масляную смесь,яйца с сахаром

Замесить мягкое тесто,подливая растительное масло

Отставить на 30-40 минут

 

Начинка

500 г домашнего творога

пакетик ванильного сахара

сахар 3-4 ложки (по вкусу)

1 белок

Все тщательно перемешать

 

Приготовление

Подошедшее тесто разделиь на колобки

Колобок раскатать в лепешку,положить столовую ложку начинки,защипать,оставив сверху отверстие

Выложить на противень.смазать яйцом

Отставить на 30 минут для поднятия теста

Выпекать 20  минут при 175С