Сметанные кексы с клюквой.

Незатейливая и вкусная выпечка.В этот раз пекла маленькие кексы,люблю много корочки...
Кисленькая клюква выгодно разбавляет сладкий вкус теста,словом,угощайтесь!
 

 

Ингредиенты

2 яйца

1 стакан сахара без горки

1 пакетик ванильного сахара

кофейная ложка соли

1 стакан сметаны

0,5 стакана растительного масла без запаха

1 чайная ложка рыхлителя

стакан мороженой клюквы(или вяленой)

миндальные лепестки горсть

сахарная пудра для посыпки

 

Приготовление

Приготовить формы для кексов,смазать маслом

Духовку нагреть до 175С

Взбить яйца,сахар,соль и ванильный сахар

Добавляем сметану и масло

В конце-просеянную муку с рыхлителем

Важно!Тесто должно быть не очень густым,возможно,муки пойдет меньше

Если клюква мороженая,обвалять в муке и аккуратно вмешать в тесто

Выкладывать в формочки на 2/3

Выпекать 15-20 минут до готовности

Посыпать сахарной пудрой,украсить