Австралийский овощной хлеб-радуга на столе!

   Засматривалась на этот хлебушек уже давно...С трудом верилось,что это разноцветное диво можно кушать...
   Кто решится выпекать,советую запастись терпением не только для мытья посуды после выпечки,но и дождаться,когда хлебушек остынет...
   Я подходила к хлебу с ножом,как к откопанному сундуку с сокровищами,а когда отрезала краюху,сердце забилось и ах-получилось!Без ложной скромности скажу,красиво получилось и вкусно.Рецепт я нашла в интернете,но что-то мне подсказывало,что нужно быть поосторожней.
   Муки я брала чуток поменьше,а оливкового масла и соли-побольше.Хорошо нужно вымешивать тесто и терпеливо ждать,чтобы подошло...
   Может я не совсем поняла рецепт из интернета,поэтому пишу все в точности,как делала я.
   Хочется отрезать и отрезать хлебушек,чтобы увидеть новую картинку.
   Вкус интересный,потому как в каждом цвете-свой привкус.
И кстати,замечательная идея для предпасхального поста...

Для приготовления хлеба будем делать 4 замеса
Для этого,предварительно,нужно приготовить

4 жидкости

1.   сок свеклы 110 мл, соковыжималкой,или вручную выдавить сок сырой свеклы

2.   сок и мякоть шпината 110 мл.В блендере смолоть пучок шпината,выдавить сок и добавить пару ложек мякоти

3.  томатный сок 110 мл ,2 полные дессертные ложки качественной томатной пасты развести водой до 110 мл

4.  110 мл теплой воды

На каждый замес идет:

10 г свежих дрожжей

кофейная ложка соли

1 десертная ложка сахара

1,5-2 столовые ложки оливкового масла

1 неполный стакан муки(муку нужно контролировать) 

Приготовление

Берем 4 чашки

В каждую чашку раскрошить дрожжи

Всего-4 чашки,в каждой по 10 г дрожжей

В каждую чашку кладем по десертной ложке сахара

В каждую чашку доливаем жидкость

В первую-сок свеклы

Во вторую-сок шпината

В третью-томатный сок

В четвертую-воду

Ставим в теплое место на 15 минут

Берем 4 мисочки

В каждую мисочку просеять 3/4 стакана муки,оставшуюся муку подбавить потом,если потребуется

Положить соль

Когда дрожжи поднимутся,делаем замес в каждой мисочке -разного цвета

Тесто вымеcить очень хорошо,подливая оливковое масло

4 емкости с тестом поставить в теплое место на растойку

Тесто должно вырасти в 2 раза(минут 40)

Работа с тестом

Приготовить форму( у меня-диаметром 20 см),смазать маслом,подпылить мукой

Руки смазать маслом

Сформовать четыре колбаски разного цвета

Переплести в виде косички,свернуть венком

Выложить в форму

Тесто должно хорошо подойти(около часа)

В духовку можно поставить металлическую емкость с водой,чтобы хлеб не пригорал

Выпекать в духовке около часа при температуре 190 С

За 15-20 минут до окончания выпечки накрыть верх фольгой(если это нужно)

Готовый хлеб выложить на решетку и укрыть полотенцем

Попробуйте и вы получите большое наслаждение от процесса приготовления и вкуса хлеба!