Пирог со свеклой и клюквой

Если нет запланированных дел,никогда не знаешь,что будет сегодня...За окном солнечное утро,ага,славный сегодня денек...

Ноги приводят к холодильнику,распахиваешь дверцу,осматриваешь свои богатства...Ну вот,сегодня-пирог со свеклой и клюквой!К тому-же,я подсмотрела эту идею в интернете давненько.А все новое что?Правильно,хочется испробовать.

Тесто дрожжевое,тоже экспериментальное.Получился легкий,яркий,с терпковатым вкусом.Теперь я удовлетворила свое любопытство...

 

 

Тесто

20 г свежих дрожжей

500 г муки просеять

1 яйцо

2 столовый ложки сахара

пол-чайной ложки соли

стакан кефира

пол-стакана растительного масла без запаха

Тесто замешиваем обычным способом

Распустить дрожжи в малом количестве теплой воды,сахара и муки

Когда подойдут дрожжи,в муке сделать ямку,вылить туда дрожжи,кефир,яйцо,сахар,соль и вымешивать тесто,подливая масло

Тесто получается мягкое

Накрыть полотенцем,отставить

 

Начинка

1 большая сырая свекла,очистить и натереть на мелкой терке

Пол-стакана клюквы,можно мороженной

2 столовые ложки сахара

1 чайная ложка крахмала

 

Приготовление

От теста отделить треть для верха пирога

Основное тесто раскатать и поместить в круглую форму

Выложить свеклу,не прижимать

Посыпать слегка крахмалом

поверх-клюкву и снова.присыпать крахмалом

Из трети теста вырезать произвольные фигурки,выложить поверх клюквы

Смазать яйцом,оставить на 30 минут для поднятия теста

Отправить пирог в духовку на 30-35 минут