Лимонный пирог,или дрожжемаГия

Автор пирога-Sonulya.Привлекла больше форма,ну и содержание  завлекательное.Когда попробовала в первый раз-не передать восторг и удовольствие.Влажный,душистый,даст фору торту.
Ну а какие возможности форм-сами видите.Одним словом-дрожжемаГия...

Тесто

2 и 3/4 стакана муки

4 столовые ложки сахара

2,5 чайные ложки сухих дрожжей

пол-чайной ложки соли

1/3 стакана теплого молока

1/3 стакана теплой воды

60 г сливочного масла растопить

1,5 чайной ложки ванильного экстракта

2 яйца

Обычным способом приготовить дрожжевое тесто,не переборщить с мукой,тесто должно быть мягким

Оставить на 1 час ,чтобы выросло

Начинка

1/2 стакана сахара

3 столовые ложки лимонной цедры(натертой)

1 столовая ложка апельсиновой цедры

60 г сливочного масла растопить

Смешать сахар и цедру

Отставить,чтобы сахар впитал влагу

Глазурь

85 г  сливочного сыра,типа Филадельфия

1/3 стакана сахарной пудры

1 столовая ложка молока

1 столовая ложка лимонного сока

Хорошо растереть сливочный сыр и сахарную пудру

Добавить молоко и лимонный сок,хорошо перемешать

Приготовление

Приготовить форму-кирпичик,смазать маслом

Нагреть духовку до 180С

Переложить тесто на доску,раскатать прямоугольник 50х30 см

Смазать тесто растопленным маслом и разрезать на 5 равных частей,каждый-10х30 см

Посыпать первый прямоугольник столовой ложкой начинки

Накрыть вторым прямоугольником и посыпать начинкой...

Так выложить 5 прямоугольников

Разрезаем стопку поперек на 6 равных полосок,каждая-10х3 см

Уложить полоски в форму срезом вверх(на ребро)

Выкладывать не плотно,но они должны "стоять" стопкой

Оставить пирог на 50 минут,он должен подняться

Выпекать  30-35 минут до зарумянивания

Выложить на решетку,остудить 10 минут

Теплый пирог полить глазурью

Можно пирог сделать круглым,или маленькие булочки в формах для маффинов