Рулетики с маком

В ожидании ягодного сезона,выпечка с маком...

Булочки получаются воздушные и красивой форм

20 грамм свежих дрожжей

1 чайная ложка сахара

2 столовые ложки муки

1,5 стакана молока

Дрожжи раскрошить,добавить сахар и муку-перемешать

Влить теплое молоко,размешать венчиком

Опара будет подходить 15 минут

Мерный стакан-250 мл

-3,5 стакана муки просеять в чашу комбайна

2 яйца

3 столовые ложки сахара

5 грамм ванильного сахара

Щепотка соли

100 грамм мягкого сливочного масла

1-2 столовые ложки растительного масла

В муку влить опару,добавить яйца,специи,сахар и масло

Месить насадкой "крюк",добавляя растительное масло

Тесто будет очень мягкое,если смущает-подбавьте муки

Накрыть тесто полотенцем

Через 30-40 минут формуем рулетики

Раскатать тесто в прямоугольник

Выложить маковую начинку(у меня-готовая),разровнять

Свернуть рулетом,разрезать на кусочки длиной 8-10 см

Каждый рулетик плотно завернуть в лист пекарской бумаги трубочкой.Тесто не должно доходить до края трубочки на 2-3 см,так как оно подойдет

Выложить рулетики на лист и оставить для подъема

Поместить лист с рулетиками в духову на 30 минут,температура-175С

Готовые рулетики освободить от бумаги,остывшие-украсить шоколадной глазурью

Бумагу я использую для того,чтобы рулетики держали хорошую форму и не трескались