пятница, 23 ноября 2012 г.

Маленькие хитрости,новогодние...

В праздники на столе хочется увидеть что-то особенное,новогоднее.Будем делать заснеженные ягоды и фрукты для украшения торта,кекса,или чего хотите.Идея взята с сайта "Ассорти вкусов".




Ингредиенты
1 белок
пол-стакана сахарной пудры
пол-стакана сахара2 белка
175 г сахара
любые ягоды и фрукты


Способ приготовления
Приготовьте фрукты.Отберите самые крепкие и красивые ягоды красной смородины,винограда,голубику,ваша фантазия подскажет.
Вымыть и хорошо обсушить,это важно.
Приготовить в тарелочке смесь сахара и сахарной пудры,а в другой-белок.Берем кисточку и смазываем аккуратно фрукты,обмакиваем в сладкой сухой смеси.Выложить на пергамент и дать обсохнуть.Лучше,пару часов.

Готовим меренгу из 2-х белков и 175 г сахара.Ставим на водяную баню белки с сахаром и начинаем потихоньку взбивать,увеличивая обороты.Взбиваем,5-7 минут.Снять с водяной бани и взбивать еще столько-же.
Ложкой,в произвольной форме,выложить меренгу на торт(кекс,пирожное),а поверх-фрукты.Я уверена,появление такой красоты на столе,всем понравится.








Комментариев нет:

Отправить комментарий