четверг, 17 января 2013 г.

Торт с яблоками и заварным кремом


Это тортик,ммм...Пропитавшись кремом,светится янтарным слоем яблочек...Легкий,кисло-сладкий.Я обернула его шоколадной лентой хотя,он и без нее самодостаточен.Можно присыпать легким слоем кокосовой стружки...



Количество продуктов на большую порцию,я пекла половину в круглой форме,диаметром 26 см
Ингредиенты для теста
3 стакана муки
2 яйца
чайная ложка рыхлителя
350 г сливочного масла мягкого
1 лимон цедра
1 стакан сметаны
соль по вкусу
Замесить тесто и поставить в холодильник на сутки
Ингредиенты для начинки
2 кг яблок
1 стакан сахара
1 лимон сок
100г воды
Яблоки очистить,порезать мелкими кубиками
сахар,воду,сок лимона поместить в кастрюлю,закипятить
Выложить в кастрюлю яблоки,отставить с огня,остудить
Еще раз закипятить и остудить.отцедить яблоки
Крем
2 стакана молока
3 столовых ложки муки
1 стакан сахара
стручок ванили
150 г мягкого масла
Развести муку в 1 стакане молока
Вскипятить 1 стакан молока и й стакан сахара,туда-же,зерна ванили
Влить молочно-мучную смесь в молочно-сахарную,быстро помешивая
Остудить крем,вздить масло,по ложке добавляя остывший заварной крем
Приготовление коржей
Вынуть тесто из холодильника
Разделить на 3-4 части,можно больше.
Раскатать часть теста очень тонко,выложить на лист с бумагой,вырезать круг,наколоть корж вилкой
Выпекать при 175С до золотистого
Сборка торта
На корж выкладывать слой крема,слой яблок и так далее...
Верх и бока обсыпать кокосовой стружкой,поставить в холодильник

12 комментариев:

  1. Ирина,тортик великолепен!А разрез, так и манит!!

    ОтветитьУдалить
  2. Ирина, ТОРТ ВЕЛИКОЛЕПНЫЙ,идея ПОТРЯСАЮЩАЯ,РАЗРЕЗ СУМАСШЕДШИЙ,яблоки МОЛОДИЛЬНЫЕ светятся(обожаю),ТЕСТО ВОЛШЕБНОЕ,ВЫ ГЕНИЙ,ФОТО ОЧЕНЬ КРАСИВОЕ ,ТОРТ ВКУСНЕЙШИЙ,МОЛОДЕЦ.

    ОтветитьУдалить
  3. Девочки,всем чем могу помочь и порадовать-добро пожаловать!

    ОтветитьУдалить
  4. Ирина, я к Вам с Одноклассников заглянула полюбоваться Вашим шикарным тортом! Очень заманчиво! :))))

    ОтветитьУдалить
  5. АВТОРСКИЙ РЕЦЕПТ!!!!! БРАВО, ИРИНКА!

    ОтветитьУдалить
  6. Анонимный17 мая 2013 г., 6:41

    Супер!!!!!!! Ирина у вас так красиво и вкусно,спасибо за ваши вкусняшки!!!! С уважением Айнур!!

    ОтветитьУдалить
  7. Божественно! Восхищаюсь! Елена

    ОтветитьУдалить
  8. Шикарный торт! Яблоки и заварной крем - прекрасное сочетание.
    Еще один рецепт, включающий эту восхитительную комбинацию вкусов: http://originalrecipes.info/tart-s-yablokami-i-zavarnym-kremom/

    ОтветитьУдалить
  9. Очень вкусный торт , я пеку его на свой и мужа ДР , сейчас яблок много ,надо вне очереди себя побаловать !

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. И я скоро исполню на ДР супруга...

      Удалить