Хлеб-рулет ароматный

Домашний,ароматный хлеб...

Немного усилий-и на столе домашний хлеб...

ИНГРЕДИЕНТЫ:

1,5 ч.ложки сухих дрожжей

275 мл теплой воды

1 ст.ложка яблочного уксуса

250 г пшеничной муки

230 г ржаной муки

1 ч.ложка с горкой соли

1 ст.ложка сахара

Пучок свежей петрушки

Пару веточек розмарина

3-4 листика базилика

2-3 зубка чеснока

1 яйцо

Дрожжи развести в воде

Муку просеять

Когда дрожжи подошли,замешиваем тесто

В чашу комбайна высыпать половину муки

Сделать углубление,вылить дрожжи,яблочный уксус

Подсыпать сахар,соль

Месить не долго,до однородности,подбавляя оставшуюся муку

Накрыть тесто,отставить на 1 час для подъема

Петрушку,базилик,розмарин и чеснок мелко порубить

Всего получается около 1 стакана начинки

Подошедшее тесто раскатать в прямоугольник

Очень тонко смазать белком,распределить начинку,

Скатать рулетом,защипать края

Оставить для подъема под полотенцем на 1 час

Перед выпечкой,смазать желтком,сделать насечку по поверхности

Выпекать при 170 С-40 минут

За 10 минут до окончания выпечки,открыть духовку,сбрызнуть хлеб водой

Выложить хлеб на решетку.