Медовое печенье со специями

Такой рецепт искала давно,это находка.Не всем в моей семье можно кушать орехи и шоколад.
Печенье легкое душистое,приятное.

По рецепту Жанны Храмовой

125 грамм меда

 75 грамм сливочного  масла

1 ст.ложка сметаны

100 грамм пшеничной муки

100 грамм цельнозерновой муки

1/2 чайной ложки рыхлителя

1/2 чайной ложки соды

50 грамм коричневого сахара

1/2 чайной ложки корицы

1/2 чайной ложки имбиря

В кастрюле нагреть мед с маслом до растворения

Снять с огня,добавить сахар,сметану,специи

Просеять в массу муку,рыхлитель,соду,все перемешать

Получится очень мягкое тесто(можно добавить еще 1 ст.ложку муки)

Тесто отправить в холодильник на 1 час

Выложить тесто на подпыленную мукой доску,раскатать толщиной 1 см

Вырубить кружки,выложить на пекарский лист

Смазать печенье желтком,поставить лист в холодильник на 10 минут

Вынуть лист из холода,вилкой нанести насечку на поверхности печенья

Выпекать 12-15 минут,температура 180 С