Пирог с карамельными яблоками

Сегодня у меня "яблочное" настроение,поэтому-пирог с карамельными яблоками.Поверх яблок положила сеточку и украсила ободком.Заходите на чаек!

ОПАРА

15 гр свежих дрожжей

1 ст.ложка сахара

3 ст.ложки муки

200 мл теплого молока

Раскрошить дрожжи,перемешать с сахаром и мукой

Залить молоком,перемешать-отставить на 15 минут

ТЕСТО

500 гр муки

2 яйца

2 ст.ложки сахара

Соль щепотка

60 гр растопленного сливочного масла

2 ст.ложки растительного масла без запаха

Опара

В миксер просеято муку,добавить все ингредиенты,исключая растительное масло,перемешать ложкои и далее,месить насадкой "крюк" 5-7 минут

Добавить растительное масло имесить еще 5 минут

Тесто накрыть полотенцем для подъема

НАЧИНКА

4-5 твердых яблок

50 гр сливочного масла

1/2 ч.ложки корицы

100-120 гр коричневого сахара

Цедра 1 лимона

Яблоки очистить,нарезать дольками

На сковороде растопить масло,выложить яблоки

Тушить яблоки 5-7 минут,добавть сахар и тушить до полуготовности,добавить корицу и цедру

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Подошедшее тесто разделить на 2 части

Выстелить форму бумагой,раскатать часть теста и выложить в форму

Яблоки выложить по кругу,густо

Второй частью теста оформить верх

Верх оформить по вашему усмотрению,я сделала сеточку валиком

Смазать яйцом,посыпать сахаром

Когда пирог поднимется,отправить в духовку на 30-40 минут