Шоко-шпитнатный торт

Очередной эксперимент,два в одном-торт Прага ишпинатно-малиновый торт

Форма диам.20см

Шоколадный бисквит

4 яйца на желтки-белки

50гр сливочного масла

1/2 банки сгущеного молока

1 стак.сахара

1 стак.сметаны

1 стак.и 1 ст.ложка муки

2 стол.ложки какао

1 чайн.ложка рыхлителя,соль,ваниль

Взбить масло со сгущенкой,добавляя желтки,сахар и сметану-10 минут

Просеять туда сухие ингредиенты-перемешать

Взбить белки,добавляем в массу по ложке

Выпекать 35-40 минут

Разрезать коржи на 3 через 6-8 часов

Шпинатный бисквит

140 мл молока

20 мл сока шпината

80 гр слив.масла

4 яйца

210 гр сахара

220 гр муки

8 гр рыхлителя

Соль-ваниль

Взбивать яйца с сахаром-10 минут

Молоко и масло довести до кипения,добавить сок шпината

Просеять сухие ингредиенты в яичную смесь,аккуратно мешая,добавить в три при приема горячую жидкость-перемешать

Выпекать 30-35 минут

Разрезать через 6 часов на 2 коржа

Все коржи пропитать сиропом(вода,сок лимона и сахар)

Крем шоколадный

100 гр мягкого масла,120 гр шоколада,1/2 банка сгущенки

Шоколад растопить,соединить со сгущ.молоком

Масло взбить,соединить с остывшей массой

Крем сырный

500 гр сыра Филадельфия(Маскарпоне или др.)

100 гр натур.йогурта

60 гр пюре малины

150 гр сахарной пудры(по вкусу)

Ваниль

Желатин из расчета 2 гр на 100 гр крема-

Желатин распустить в пюре малины-нагреть

Миксером

Взбить сыр,йогурт,пудру ваниль,добавить желатин-перемешать

Собрать торт,выровнять белково-масляным кремом,украсить