Печенье с кокосовой стружкой и джемовым глазком.

Рецепт теста такой-же как в ореховом печенье.Вместо орехов-кокосовая стружка и джем из голубики.
Тоже интересное вкусовое решение и внешний вид не проигрывает ореховому печенью...

Ингредиенты для теста и способ приготовления

170 г мягкого масла

1/3 стакана сахара

2 стол.ложки меда

2 сырых желтка

2 стакана муки

соль,ваниль по вкусу

Смешать мягкое масло,сахар,желтки,мед

Просеять 2стакана муки.,амесить мягкое тесто

Еще нужно:

2 белка

1 стакан кокосовой стружки

70-100 г джема из голубики однородного

Тесто разделить на шарики величиной с вареный желток

Обмакнуть шарик в белок ,обвалять в кокосовой стружке

Выкладываем на противень застланный бумагой

Сделать в центре каждого шарика углубление(пальцем или предметом)

Выпекать при 180С-12 минут

Джем поместить в пакетик и сделать надрез

С помощью пакетика заполнить углубления в печенье