Яблочный пирог от бабушки Эммы...

Иногда,на скорую руку,получается замечательная выпечка.Рецепт простой и очень вкусный.
 

 

 

 

 

Повторюсь,пирог очень вкусный...

 

Приготовить разъемную форму диам.28см

 

Тесто:

275 г сливочного мягкого масла

Цедра 1-го лимона

2 чайные ложки ванильного сахара

200 г сахара(брала 150)

4 яйца

Щепотка соли

275 г муки

1/3 чайной ложки рыхлителя(в оригинале рыхлителя нет)

Начинка

1 кг яблок

50 г сахара(я брала сахарную пудру)

1/2 чайной ложки корицы

Сок лимона

 

 

Приготовление

Поместить масло ,цедру и сахар в посуду,взбивать миксером до пушистого состояния

Добавляем по одному яйца,ванильный сахар и просеяннкую муку

Тесто получается мягким

Выложить тесто в форму,разровнять

 

Очистить яблоки,разрезать каждое на 12 частей,сбрызнуть соком лимона

Выложить яблоки на тесто

Посыпать сахаром(пудрой) и корицей

 

Выпекать при 200С   30-40 минут

Последние 2 минуты я переключила режим на гриль,чтобы яблоки приобрели бронзовый оттенок

Выложить пирог на решетку,посыпать миндалем или кокосовой стружкой

Этот пирог можно назвать тортом,тесто-нежнейший сливочный бисквит