Печенье Nougattuffs

Новогоднее печенье по рецепту Ольги Люфт.У нее разнообразная коллекция новогодней выпечки.
Хочу повторить некоторые рецепты.
Это шоколадное печенье на желтках с шоколадно-ореховой начинкой.
Часть пойдет прямо к чаю,а часть-в коробку для новогодних подарков...
 

 

 

 

 

Печеньки симпатично выглядят,белый бочок аппетитно блестит

 

Тесто

175 г мягкого сливочного масла

150 г сахарной пудры

1 пакетик ванильного сахара

3 желтка

225 г муки(я брала 200)

25 г какао

Щепотка рыхлителя

Взбить масло с пудрой

Добавить желтки и сухие ингредиенты

Замесить мягкое тесто

Выложить в кондитерский мешок с насадкой(лучше использовать специальный шприц для печенья)

Отсадить печенье на противень

Поставить противень в холодильник(чтобы печенье сохранило форму после выпечки)

Нагреть духовку до 180С

Выпекать печенье 8-10 минут

 

Начинка

По рецепту можно склеить половинки "Нутеллой"

Или

150 г черного шоколада -растопить

150 г лесных орехов-смолоть

Перемешать

Соединить половинки кремом и отправить в холодильник на пару часов

150 г белого шоколада растопить и обмакнуть бочок каждого печенья

Выложить на решетку