Сахарное печенье к Пасхе.

Не за горами светлые пасхальные праздники , хочется порадовать семью,друзей вкусностями - красивостями...
Пасхальные зайцы украсят праздничную корзинку и придутся по вкусу детям и взрослым.
Заи получились беленькие,как зимой.Хотя чему удивляться,апрель на дворе,а снег еще не сошел...

 

 

 

 

 

Печенье сахарное покрыто айсингом

 

Тесто

100 г масла сливочного мягкого

1/2 стакана сахара

1 яйцо

1,5 стакана муки(подсыпать постепенно до нужной консистенции)

Щепотка соли

Ванилин по вкусу

Миксером в чаше взбить масло и сахар,добавить яйцо,соль,ванилин

Постепенно подмешиваем муку,может уйти чуток поменьше

Тесто домесить руками

Раскатать тесто толщиной 5-6 мм,вырубить формочкой печенье

Выложить печенье на противень застеленный пекарской бумагой

Выпекать при 185С- 8-10 минут

Выложить печенье на решетку

 

Готовим айсинг

1 сырой белок

200 г сахарной пудры(подсыпать постепенно до нужной консистенции)

5-6 капель лимонного сока

Взбиваем белок до легкой пены,подбавляя сахарную пудру и сок лимона

Теперь-ваша фантазия

Нужны кондитерские мешочки,или корнетики из бумаги

Отделить часть айсинга,добавить краситель,наполнить корнетик(мешочек),сделать на зайках контур

Оставшуюся часть айсинга разбавить водой(чуть-чуть) и "покрасить " зайчиков

Разрисовать и оставить до полного подсыхания глазури