Квадратики с киноа и вялеными ягодами-полезность

Для всех любителей здорового питания...
Это экспромт.Поскольку,супруг напрочь отказался от каш,а без них питание не сбаллансировано,пришлось пойти на хитрость..
В результате получились вкусные квадратики к чаю.
 

 

Основу составляет перемолотая в муку крупа киноа.

 О пользе этой крупы можно почитать в интернете...

 

Получилось  9 квадратиков  10х10 см

Для выпекания у меня  силиконовая квадратная форма 30 х 30см

 

150 г муки киноа(смолотая крупа)

50 г гречневой муки

2 столовые ложки пшеничной муки

1 столовая ложка  крахмала

2 столовые ложки сахарной пудры(лучше-коричневый сахар)

Соль по вкусу

1/2 чайной ложки рыхлителя

100 г вяленой ягоды( клюква и голубика)

50 г оливкового масла

140 г натурального йогурта

 

Повторяю,это эксперимент,цель была-выпечка из киноа,продукты подобраны по наитию...

 

Смешать все сухие компоненты

Отдельно соединить яйцо,масло и йогурт

Смешать сухие ингредиенты с яичной смесью

Тесто получается.как густая сметана

Выложить тесто в форму,распределить равномерно мокрой рукой

Выпекать при 175С-35 минут до золотистого

Выложить пласт на решетку,разрезать на квадратики

 

Цель была достигнута-минимум пшеничной муки в выпечке и вполне съедобно!