Куличи 2016

Дорогие друзья, гости блога! Поздравляю с великим праздником-светлым днем Пасхи! Мира и добра вашему дому!!!

В этом году я выбрала рецепт своей тетушки,старый,проверенный...

50 г свежих дрожжей

1 кг муки

1,5 стакана молока(емкость-250 мл)

2 стакана сахара

240 гр сливочного масла комнатной температуры

20 гр растительного масла

5 яиц+ 2 желтка

Ваниль,соль

1,5 стакана изюма

Муку просеять дважды

Яйца разделить на желтки и белки

Изюм помыть

Опара

Дрожжи раскрошить

Молоко подогреть

300 гр муки смешать с молоком

В дрожжи добавить 1 столовую ложку сахара и муку с молоком 

    Взбить сахар с желтками, добавить мягкое масло и подошедшую опару,ваниль и соль

Все это месится в комбайне

Взбить белки до мягких пиков

Добавляем в тесто,поочередно муку и белки

В конце-растительное масло

Тесто будет очень мягкое

Отставить в теплое место,чтобы подошло

В подошедшее тесто добавить изюм

Разложить тесто в формы на половину

Когда тесто подойдет на 3/4 формы,ставим в разогретую духовку на 35 минут(температура-175С)

Вынуть куличи на решетку,когда остынут,освободить от форм

Украсить по желанию