Пончики на пиве

Пончики,или донадсы (по-американски).Хрустящая корочка и воздушный мякиш с начинкой.Вкусно!

Для приготовления понадобится:

7 грамм сухих дрожжей

160 мл пива

440 грамм муки

160 мл сливок 35%

1яйцо

Щепотка соли

Для жарки:

Кастрюля с толстым дном

1 литр растительного масла

Для начинки:

Любой джем,или крем

55 грамм сахара(для обсыпки),или сахарная пудра

Пиво нагреть

Развести дрожжи в пиве

Через 20 минут замешивать тесто

В миксер выложить муку,добавить все ингредиенты,включая дрожжи с пивом

Месить до гладкости

Накрыть полотенцем на 1 час

Подошедшее тесто раскатать толщиной 1 см и вырубить кружки диаметром 5 см

Масло довести до кипения

Опускать заготовки в кипящее масло,переворачивать

Пончики готовы через 5-7 минут

Выкладываем на бумажную салфетку для удаления жира

Теплые пончики заполнить начинкой,обвалять в сахаре или пудре