Бисквитный рулет с кукурузными хлопьями

Чего не нафантазируешь,когда нельзя употреблять орехи в выпечку...
Эксперимент вполне удался,легкое похрустывание и приятный запах кукурузных хлопьев.

Приготовить кухонное полотенце посыпанное сахарной пудрой

Противень выстелить пекарской бумагой и смазать маслом

1-е тесто:

400 гр творога(можно смесь рикотты и творога)

1 яйцо

50 гр сахарной пудры

3 ст.ложки жирных сливок

Ванилин

Все смешать миксером и выложить на приготовленный лист,разровнять

2-е тесто:

3 яйца

1 ст.ложки сахара

3 ст.ложки муки

2 ст.ложки коньяка

0,5 ч.ложки рыхлителя

Большая горсть кукурузных хлопьев

Взбить яйца с сахаром,добавить алкоголь

Просеять муку и рыхлитель в яичную смесь,аккуратно перемешать,добавить хлопья-перемешать

Выложить тесто на творожный слой,разровнять

Выпекать при 180 С-20 минут

Выложить испеченный пласт на полотенце бисквитной стороной(творожный слой-сверху)

3-4 ложки любого кисло-сладкого джема распределить по поверхности пласта и плотно завернуть рулетом

Охлажденный рулет выложить на доску

Для оформления:

3-4 ст.ложки сливок

Горсть кукурузных хлопьев

Взбить сливки,смазать рулет и посыпать хлопьями