Банановый кекс-перевертыш

И снова, спасаю бананы...бедняги почернели и взывали.

 

Это очень "банановый" кекс

Форма прямоугольная(полуцилиндр),подойдет и форма-кирпичик

Готовим

2 очень мягких банана нарезать на продолговатые дольки

В сковороде с толстым дном растопить 2 столовые ложки сливочного масла, добавить 2 столовые ложки коричневого сахара, перемешать до растворения сахара

Этой смесью смазать дно и стенки формы,выложить дольки банана и оставшейся смесью смазать бананы(полить)

Тесто

1 мягкий банан

3 столовые ложки мягкого сливочного масла

3 столовые ложки натурального йогурта

3-4 столовые ложки коричневого сахара(по вкусу)

Соль-ваниль

1 яйцо

1 стакан(250-граммовый) муки,1,5 чайной ложки рыхлите-просеять

В чашу миксера загрузить масло, яйцо,сахар и йогурт-взбить

Добавить соль-ваниль и муку с рыхлителем-перемешать

Выложить тесто в форму, выпекать 40 минут температура 360F

Кекс вынуть из духовки, через 10 минут перевернуть на блюдо

Подавать теплым с мороженым, но и холодный кекс хорош...