пятница, 18 января 2013 г.

"Павлова",или удивление и восторг

Сколько раз слышала про торт "Павлова" и думала,ну что-же там такого необычного?Даже при не идеально выпеченном безе,вы получите огромное удовольствие,что впрочем произошло со мной...
Заболтавшись по телефону,"прошляпила"время и безе подрумянилось больше положеного.Я расстроилась,но когда завершила тортик и надкусила кусочек,ммм...Это удовольствие тает во рту,легкий и нежный вкус.Обязательно буду повторять его.


Ингредиенты для безе
5 белков комнатной температуры
1 стака мелкогранулированного сахара
2 пакетика ванильного сахара
1.5 чайной ложки уксуса
2 столовых ложки крахмала

Начинка
1,5 стакана натуральных сливок
2 столовых ложки сахарной пудры(кому послаще-положить больше)
Ягоды клубники,малины...

Приготовление
Взбить белки на средней скорости,постепенно добавляя сахар,порциями,ванильый сахар,уксус и крахмал
Белки должны быть хорошо взбиты до крепких пиков
Выложить на выстланый пергаментом лист безе ложкой произвольно,ввиде круга
Поставить в духовку на 2 часа при температуре 110-120С
Оставить в духовке до полного остывания
Выложить безе на блюдо,украсить взбитыми сливками и ягодами

2 комментария:

  1. Ирина! Мы с Алёшей в воосторге, ты сказочница!Нам хочеться всё попробовать, всё!!! При том что я не сладкоежка, но у меня текут слюнки! Вах! А мой Лёша очень любит сладое,теперь обязательно буду пользоваться твоими рецептами!

    ОтветитьУдалить
  2. Лариса!Вот только прочитала твой коммент.Заходите!!!

    ОтветитьУдалить