вторник, 3 сентября 2013 г.

Сочный пирог с яблоками

Сезон яблок в разгаре...сочные,душистые,любая простая выпечка-праздник на столе.
Фишка этого пирога-быстротушеные яблоки на горячей сковороде,они такие вкууусные...
Основу приготовила на сметане,пирог получился сочный и вкусный,а верх пирога-очень вкусный.
 
 
 
Для верха пирога
3 крепких яблока
1 столовая ложка сливочного масла
1-2 столовые ложки коричневого сахара(в зависимости от сладости яблок)
кофейная ложка корицы
Яблоки очистить и нарезать дольками
На горячую сковороду выложить масло,яблоки и посыпать сахаром
Тушить без крышки на среднем огне,аккуратно переворачивая 7-10 минут
Аккуратно переложить яблоки на решетку,сироп сохранить
 
Тесто
2 яйца
3/4 стакана коричневого сахара(можно простого)
соль по вкусу
кардамон,корица,ваниль-по вкусу
1 стакан сметаны
1/2 стакана растит.масла без запаха
1,5 стакана муки
1 чайная ложка рыхлителя
Взбить яйца с сахаром и специями,добавить сметану и просеянную муку с рыхлителем
Месим миксером,подбавляя растительное масло
 
Начинка
2 яблока
1 лимон
столовая ложка муки
Яблоки очистить,порезать кубиками
Сбрызнуть соком лимона и натереть туда цедру
Отцедить,перемешать со столовой ложкой муки и сразу добавить в тесто,перемешать
 
Завершение процесса
Форму "кирпичик" застелить пекарской бумагой
Выложить тесто и отправить в духовку на 20 минут при 180С
Вынуть форму и поверх пирога выложить тушеные яблоки,поставить в духовку при той-же температуре 25-30 минут до готовности
Готовый пирог выложить  на решетку,полить горячий пирог сиропоп от тушеных яблок
Можно кушать теплым с молоком.Очень вкусно!
 
 
 
 
 
 

8 комментариев:

  1. Классный пирог получился. Чувствуется, что очень вкусный!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Главный "поедатель" яблочных пирогов(внук),очень сожалел,что так быстро доели....

      Удалить
  2. О! С яблоками я люблю!!! :p Спасибо, очень вкусно! :)

    ОтветитьУдалить
  3. Дааа, видно, что пирог очень сочный!! Яблоками завалено у меня все, корзины, коробки. Пеку, варю, и ем сырыми, пирог в копилочку)))

    ОтветитьУдалить
  4. Леночка!Вот это счастье,завалиться яблоками!Сладкие воспоминания об Украине,когда в нашем саду стоял яблочный дурман...

    ОтветитьУдалить
  5. пирог неимоверно аппетитный) яблоки конечно тут бесподобные!

    ОтветитьУдалить