четверг, 3 октября 2013 г.

Ажурное печенье,попытка №2.


Ажурное печенье не давало мне покоя...Идея красивая,но оттиск в первый раз получился не выразительный.Попытка номер два...
Обычное сахарное печенье,но с красивым оттиском и в домашних условиях.Тут ваша фантазия играет,что есть под рукой для воплощения этой идеи...
Я использовала красивое кружево прямо со скатерти(потом постирала ее)
Идею увидела в блоге у Светланы Метакса,кулинарной феи-кудесницы.
 
 
Такой оттиск на тесте
 
 
Кружевааа...
 
Первоисточник идеи -здесь  http://svetlanametaxa.blogspot.gr/2013/07/blog-post _15html
 
Ингредиенты и приготовление
400 г муки
125 г сахара
200 г холодного масла(натерла на терке)
1 яйцо
соль,ваниль
2-3 ложки холодной воды
Понадобится большой противень и бумага для выпечки
Все ингредиенты смешать миксером
Быстро скомкать в шар
Расстелить бумагу,подпылить мукой
Часть теста раскатать толщиной 4-5мм
Поверх наложить кружево и прокатать скалкой,чтобы получился оттиск
Поместить бумагу с оттиском на противень,поставить в холодильник на 30 минут(проще-на 5-7 минут в морозильную камеру)
Вынуть заготовку и вырубить печенья(я вырезала острием ножа)
Убрать лишнее тесто,опять поставить в холодильник на 15 минут
Эту операцию проделать со всем тестом
После этого,помещаем противень в духовку(175С) на 8-10 минут до готовности печенья
 
 
 
 

6 комментариев:

  1. Иринка, суперские печеньки получились. Так четко виден рисунок. Очень красиво! Мои получились хуже.

    ОтветитьУдалить
  2. Потому что ты делала один раз,а я-два...Во второй,получатся еще лучше!!!

    ОтветитьУдалить
  3. Кружево нужно с выпуклым рисунком у меня его нет

    ОтветитьУдалить
  4. Красота какая, очень мило, нежно и ажурно!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

    ОтветитьУдалить
  5. Леночка,ну нет мне покоя,все хочу испробовать...СПАСИБО!!!

    ОтветитьУдалить