Бисквитный рулет яблочный

Идея -замечательная. Испеченный пласт сворачиваешь-готово!Не нужно возиться с кремом и в рулете-ни грамма жира.
Спасибо первооткрывателю этой замечательной идеи!!!
Немного подработала под свой вкус...
 

 

 

И чипсы пригодились...

 

Понадобится большой противень застеленный пекарской бумагой

 

Яблочная начинка:

5 больших яблок

2 столовые ложки сахара

1 ч.ложка корицы

Сок 1 лимона

Яблоки очистить,натереть на терке,добавить сок лимона,перемешать

Отжать яблоки от сока,добавить сахар,корицу

Выложить яблоки на противень,разровнять

 

Тесто:

6 яиц

6 ст.ложек сахара

6 ст.ложек муки

Соль

Цедра лимона

1/2 ч.ложки рыхлителя

1 ст.ложка горячей воды

Отделить желтки-белки

Взбить желтки с сахаром,добавляем горячую воду

Масса должна посветлеть и увеличиться в объеме

Просеять муку с рыхлителем,добавить цедру.перемешать

Всыпать постепенно муку в желтки,перемешать

Взбить белки до мягких пиков

Добавить белки в тесто,пермешать

Выложить массу поверх яблок,разровнять

Выпекать при 180С-20 минут

 

Завершение

2 ст.ложки абрикосового джема,1 ст.ложка воды,2 ст.ложки рома-все смешать

сахарная  пудра

Украшение

На полотенце,посыпанное сахарной пудрой перевернуть испеченный пласт  яблоками вверх

Полить яблоки смесью джема воды и рома

С помощью полотенца завернуть рулетом и оставить до остывания

Выложить рулет на доску,посыпать сахарной пудрой,украсить

В моем случае- "приклеила" кремом яблочные чипсы и веточки мяты