вторник, 10 декабря 2013 г.

Печенье Nougattuffs


Новогоднее печенье по рецепту Ольги Люфт.У нее разнообразная коллекция новогодней выпечки.
Хочу повторить некоторые рецепты.
Это шоколадное печенье на желтках с шоколадно-ореховой начинкой.
Часть пойдет прямо к чаю,а часть-в коробку для новогодних подарков...
 
 
 
 
 
Печеньки симпатично выглядят,белый бочок аппетитно блестит
 
Тесто
175 г мягкого сливочного масла
150 г сахарной пудры
1 пакетик ванильного сахара
3 желтка
225 г муки(я брала 200)
25 г какао
Щепотка рыхлителя
Взбить масло с пудрой
Добавить желтки и сухие ингредиенты
Замесить мягкое тесто
Выложить в кондитерский мешок с насадкой(лучше использовать специальный шприц для печенья)
Отсадить печенье на противень
Поставить противень в холодильник(чтобы печенье сохранило форму после выпечки)
Нагреть духовку до 180С
Выпекать печенье 8-10 минут
 
Начинка
По рецепту можно склеить половинки "Нутеллой"
Или
150 г черного шоколада -растопить
150 г лесных орехов-смолоть
Перемешать
Соединить половинки кремом и отправить в холодильник на пару часов
150 г белого шоколада растопить и обмакнуть бочок каждого печенья
Выложить на решетку

Комментариев нет:

Отправить комментарий