Кокосовые пластинки

Идея понравилась из-за малого количества муки.Приготовление простое,а получились очень вкусные...
Тонкие хрустящие,тают во рту...
 

 

 

Приготовить противень с пекарской бумагой

Бумагу смазать растительным маслом очень тонко ,через ситечко присыпать мукой

Духовку нагреть до 160 С

Мерная чашка 250 мл

 

1 чашка кокосовой стружки(немного измельчить в блендере)

1/2 чашки сахара

1 чайная ложка муки

Щепотка соли

1/2 чайной ложки ванильного экстракта

3 чайные ложки растопленного сливочного масла

 2  белка от крупных яиц

 

Смешать кокосовую стружку,муку,сахар и соль

Добавить растопленное масло,ванильный экстракт,перемешать

Соединить с белками и тщательно перемешать(я не взбивала белки)

Получается тягучая масса

Чайной ложкой выложить  тесто на расстоянии 5 см друг от друга,стараясь придать форму кружков

Выпекать 15-20 минут  при 160С  до золотистого цвета

Оставить на противне до остывания

кокосовые пластинки подавать с мороженым, фруктами или самостоятельно

Очень вкусные,хрустящие...