понедельник, 24 ноября 2014 г.

"Шишки"


Что-то подобное пекли в селах на свадьбы...Помню смутно...скорее-детские воспоминания.. 
 

 
Дрожжевое тесто
 
20 г свежих дрожжей
500-600 г муки
2 стакана молока
50 г мягкого сливочного масла
1 яйцо
2 столовые ложки сахара
1 кофейная ложка соли
Ваниль
2 столовые ложки сухого мака
2 столовые ложки растительного масла

 
Приготовить опару
Раскрошить дрожжи,добавить 1 столовую ложку сахара и 2 столовые ложки муки
Залить 1 стаканом теплого молока,размешать
 
Через 15 минут замесить тесто
В муку добавить поднявшуюся опару и все ингредиенты
Вымешивать  тесто 10 минут
 
Готовим начинку
Пол-стакана изюма запарить
1/2 стакана орехов размолоть
60 г шоколада смолоть в блендере
3-4 столовые ложки сахара
50 г сливочного масла растопить
 
Поднявшееся тесто раскатать в прямоугольник
Смазать сливочным масло,поверх выложить орехи.изюм.шоколад и посыпать сахаром
Свернуть рулетом
Разрезать рулет на сегменты,выложить на противень срезом вниз
Ножницами надрезать рулетики по кругу
Оставить шишки  на 20 минут
Поднявшиеся шишки выпекать при 175С-20 минут
Выложить на блюдо,посыпать сахарной пудрой
 
 
 
 
 
 

2 комментария:

  1. Ирина!Замечательные булочки -шишки!!!!При случае обязательно испеку!!!Спасибо большое за рецепт!!!

    ОтветитьУдалить