пятница, 7 ноября 2014 г.

Шоколадно-тыквенный сметанник


Интересное сочетание тыквы,шоколада и сметанного крема.
 
 
 
Квадратная форма 25х25 см
 
 Для коржей
300 г муки
250 г пюре тыквы
100 г сахара
3 яйца (на желтки-белки)
150 г мягкого сливочного масла
35 г какао
2 столовые ложки сметаны(йогурта)
1 полная  чайная ложка рыхлителя
Щепотка соли
 
Для крема
350 г жирной сметаны
100 г жирных сливок
4-5 столовых ложек сахарной пудры
Щепотка ванили
 
Для посыпки
100 г смолотого шоколада (или на терке)
 
Муку ,рыхлитель просеять
Взбить желтки с маслом,,добавить  пюре тыквы
Соединить с сухой смесью
Взбить белки с сахаром и добавить в тесто
 
Разделить тесто на 2 части
Выложить одну часть в квадратную форму
Выпекать 25 минут при 180С
 
Во вторую часть добавить 2 ложки сметаны и просеять какао,аккуратно перемешать
Выпекать в квадратной форме 30 минут при 180С
 
Крем
Взбить сливки с сахарной пудрой
Взбить сметану,добавить ваниль,соединить со сливками
 
Остудить коржи.перемазать кремом,посыпать шоколадной крошкой
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 
 

Комментариев нет:

Отправить комментарий