Шоколадно-тыквенный сметанник

Интересное сочетание тыквы,шоколада и сметанного крема.
 

 

 

Квадратная форма 25х25 см

 

 Для коржей

300 г муки

250 г пюре тыквы

100 г сахара

3 яйца (на желтки-белки)

150 г мягкого сливочного масла

35 г какао

2 столовые ложки сметаны(йогурта)

1 полная  чайная ложка рыхлителя

Щепотка соли

 

Для крема

350 г жирной сметаны

100 г жирных сливок

4-5 столовых ложек сахарной пудры

Щепотка ванили

 

Для посыпки

100 г смолотого шоколада (или на терке)

 

Муку ,рыхлитель просеять

Взбить желтки с маслом,,добавить  пюре тыквы

Соединить с сухой смесью

Взбить белки с сахаром и добавить в тесто

 

Разделить тесто на 2 части

Выложить одну часть в квадратную форму

Выпекать 25 минут при 180С

 

Во вторую часть добавить 2 ложки сметаны и просеять какао,аккуратно перемешать

Выпекать в квадратной форме 30 минут при 180С

 

Крем

Взбить сливки с сахарной пудрой

Взбить сметану,добавить ваниль,соединить со сливками

 

Остудить коржи.перемазать кремом,посыпать шоколадной крошкой