вторник, 4 августа 2015 г.

Быстрый тортик-рикотта и смородина


Лето,жара,включать духовку,ну совсем не хочется...
Быстрый и "не жаркий" рецепт  торта-десерта с рикоттой и смородиной.

 
 
 
ТОРТИК ЛЕТНИЙ,БЕЗ ВЫПЕЧКИ...
200 г смородины
200 г сахара
Заранее,перекрутить ягоды смородины с сахаром 1:1,чтобы сахар растворился
Я еще довела массу до кипения,вылила в банку и поставила в холодильник
 
ДЛЯ ОСНОВЫ
150 г бисквитной крошки(у меня-крошка из коржей на "Медовик")
50 г мягкого сливочного масла
ДЛЯ МУССА
600 г Рикотты
200 г натурального йогурта
100 г сливок
1/2 стакана сахарной пудры(по вкусу)
  20 г желатина
1 чайная ложка ванильного экстракта
 
ДЛЯ УКРАШЕНИЯ
150 г сливок
1 столовая ложка сахарной пудры
 
ПОНАДОБИТСЯ
Разъемная форма диаметром 20 см
Бордюрная лента(ацетатная пленка)
 
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Выложить бока формы изнутри бордюрной лентой
Соединить бисквитную крошку со сливочным маслом,выложить на дно формы и хорошо "утрамбовать"
Слегка смазать смородиновым джемом
Распустить желатин в сливках,через 10-15 минут прогреть(не кипятить!)
Взбить рикотту с йогуртом,добавить желатин
Выложить смесь на бисквитную основу
Ложкой выложить поверх мусса 120-150 г смородинового джема
Палочкой сделать разводы
Поставить десерт в холодильник на 2 часа
Выложить десерт на тарелку
Взбить сливки с сахарной пудрой,поместить в кондитерский мешок с насадкой "звездочка",украсить верх десерта
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Комментариев нет:

Отправить комментарий