Бразильский кекс дубль 2,или морковно-кофейный

Очень полюбился морковный кекс.В этот раз-с добавлением кофе,орехов и коричневого сахара,так даже вкуснее...

250 гр сырой моркови нарезать кольцами

200 гр сахара(по вкусу)

4 яйца

200 мл растительного масла

260 гр муки

1 столовая ложка рыхлителя

1/2 чайной ложки соли

Для прослойки:

1 столовая ложка растворимого кофе

2-3 столовые ложки коричневого сахара

Щепотка корицы

Горсть грецких орехов порубить

Все соединить

Поместить в блендер яйца,сахар,растительное масло,морковь

Все смолоть до однородной консистенции

Сухие ингредиенты просеять в морковную смесь,перемешать

Еще добавила ванильный экстракт(в оригинальном рецепте не было)

Тесто выложить в смазанную маслом форму следующим образом:

4 -5 ложек теста,посыпать кофейной смесью,затем,тесто,снова-кофейная смесь и так далее...

Выпекать 40-45 минут при температуре 180 С

Глазурь

1 стакан холодного молока

5 столовых ложек сахара

5 столовых ложек какао-порошка

1 столовая ложка сливочного масла

1,5 чайной ложки крахмала

В половине молока растворить крахмал

В кастрюльке соединить все ингредиенты,варить,мешая, на малом огне до загустения

Остывший кекс полить глазурью,посыпать орехами