Пирог-подкова

Праздничный вариант пирога.Пирог с яблоками,но может быть с любой начинкой
Вдохновила-Жанна Скрябина.

Вдохновение от Жанны Скрябиной,спасибо!!!

Пирог дрожжевой с яблочной начинкой

Любой рецепт любимого вами дрожжевого теста,например:

Опара:

20 гр свежих дрожжей

1 чайная ложка сахара

пол-стакана молока

2 столовые ложки муки

Перемешать,отставить на 15 минут

Для теста:

2 яйца

2-3 столовые ложки сахара

1/2 чайной ложки соли

1,5 стакана молока

80 гр сливочного мягкого масла

1 чайная ложка ванильного сиропа(ваниль по вкусу)

4 стакана муки(стакан 250 гр)

2-3 столовые ложки растительного масла

В комбайн поместить половину муки

Добавить все ингредиенты,кроме растительного масла

Месить минут пять,затем подбавить ,поочередно,оставшуюся муку и растительное масло

Смотрите по консистенции теста,муки может уйти меньше

Месить до гладкости теста(5-минут)

Тесто должно получиться мягкое

Накрыть тесто полотенцем,отставить на 30-40 минут

Раскатать тесто в большой прямоугольник

Выложить порезанные яблоки вдоль по краю

Посыпать сахаром,корицей,выложить кусочки сливочного масла

Завернуть пирог рулетом не до конца,10 см

Эту часть надрезать поперек полосками и накрыть верх рулета

Выложить рулет на пекарский лист,свернув подковой

Смазать верх яйцом

Украсить верх по вашему усмотрению

Выпекать 50 минут при 175С