Банановые маффины,или кексы-только не спорьте!

В названии-никакой  политики...часто разгораются споры по этому поводу...Многие утверждают,что это кексы и я спорить не буду.Еда она и есть еда.
Интернет объединил всех нас в одно целое,давайте-же будем относиться с пониманием и уважением  ко всем кухням мира...Мы все перемешались на голубом шарике,так же как и рецепты с названиями.Даже переехав в зрелом возрасте в другую страну,привыкаешь,начинаешь понимать  кухню,отличную от привычной...В наше демократичное время можно самому придумывать и называть... это-здорово!
Сладкие маффины вкусно кушать теплыми с молоком,а можно с кофе,кому что по душе...
 

 

 

 

На 12 маффинов

2  переспевших банана

2 яйца

1/2 стакана коричневого сахара

1 маленькая сырая морковка

уедра 1-го апельсина

соль по-вкусу

кардамон,корица-по щепотке

33 г (пакетик) овсяных хлопьев

горсть изюма

1/2 стакана оливкового масла(другого)

1 стакан муки без верха

1 чайная ложка рыхлителя

для верха

1 банан нормальной зрелости

горсть овсяных хлопьев

 

В посуде размять вилкой бананы

Добавить яйца,сахар,специи,изюм,перемешать

На мелкую терку натереть морковку и цедру апельсина

Добавить растительное масло,овсяные хлопья

Просеять туда муку с рыхлителем,тщательно перемешать

Выложить тесто ложкой в формы на 2/3-ти

Очистить и нарезать банан кружками,выложить на каждый маффин

Посыпать овсяными хлопьями

Выпекать при 180С-15-20 минут

Выложить маффины на решетку

Выпечка очень душистая и мягкая