Шоколадные блинчики с яблоками

И снова,шоколад и рецепт от Коркунова...
Блинчики с выраженным вкусом шоколада,жареные со специями яблоки и шоколадная поливка-наверняка не оставят равнодушными любителей сладкого...
 

 

 

Для теста:

140 г сливок

2 яйца

1 ст.ложка воды

60 г сахара

1 г корицы(щепотка)

70 г растит.масла

5 г какао

75 г муки

5 г соли

50 г сливочного масла для смазки

Смешать какао,муку,корицу-просеять

Взбить яйца с сахаром и солью

Влить в сухую смесь жидкие компоненты,хорошо перемешать

Через 20 минут снова перемешать и жарить блины обычным способом

Выкладывать на тарелку,смазывая сливочным маслом

 

Начинка:

3-4 яблока

50 г сливочного масла

1/2 ч.ложки(по вкусу) корицы

2 ст.ложки сахара(по вкусу)

1/2 ч.ложки крахмала

Нагреть сковороду,выложить сливочное масло

Одновременно,очистить яблоки,нарезать кубиками

Жарить на большом огне,мешая

Добавить сахар,корицу и крахмал

Все хорошо перемешать,выложить в чашу,остудить

 

Блинчики начинить яблоками,полить растопленным шоколадом