Медовые пряники,новогодние...попытка номер раз.

И снова,с опозданием...испекла-то я ко времени,а вот рецепт  пишу только сейчас...
На пряники меня вдохновила Лена Латушкина,рецепт теста и айсинга-ее.Ну а "рисовала",как душа просила...
Скажу вам,интереснейшее занятие!
Рецепт рассчитан на большое количество изделий,и пряники и домик получился....Кстати,включив фантазию,можно и к другим праздникам исполнить...
Мой первый опыт...
 

 

 

 

 

ТЕСТО:

500 г меда

2 яйца

500 г сахара

300 г маргарина(масла)

50 г какао

2 ч.ложки рыхлителя

3 ст.ложки рома(можно без)

1 ч.ложка корицы

Кардамон,имбирь,цедра лимона-по желанию

Ваниль

1-1,25 кг муки(ушло около 1 кг)

Мед,сахар,масло-разогреть(растопить)

Остудить до теплого

Половину муки просеять с рыхлителем и специями

Разболтать яйца,добавить в медовую смесь,а также-половину муки со специями

Затем,постепенно подбавлять оставшуюся муку

Тесто должно быть эластичным

Выложить тесто в пакет,отправить в холодильник на ночь

Раскатывать тесто,приблизительно,8 мм

Вырубить фигурки

Выпекать при 180   5-7 минут

Печется быстро

Готовые пряники украсить

Если украшать не сразу,пряники держать в закрытой посуде,чтобы не черствели

 

АЙСИНГ

1 белок,пару капель сока лимона и 200-250 г сахарной пудры

Взбивать на малой скорости белок,добавляя пудру

Готовый айсинг хранить в закрытой посуде(сохнет)