Чеддэр-кекс,или у мышки ничего не пропадет...

В этот раз-от обратного...в холодильнике грустил кусок чеддера-сыра.Как-то я его не очень люблю,но каждый раз,видя на полке магазина оранжевую радость ,думаю что в этот раз он будет ну обязательно вкусным.
Как запасливая мышь,ничего не выбрасываю и прошерстила просторы интернета по этому вопросу,куда употребить остаток сыра.
Нашла.Рецепт кекса с чеддэром.Фото было ну очень аппетитное,решила повторить,с изменениями.Некоторые пропорции вызвали сомнения.Поскольку сыр и так жирный,уменьшила количество масла и добавила лимонной цедры и правильно сделала.Ну,как-бы все,представляю рецепт и фото.
 

 

 

Ингредиенты

200 г сливочного масла

180 г сахара

5 яиц

100 г сыра

1 ч.л.ванильного экстракта

100 мл молока

200 -210 г муки

20 г крахмала

1 ч.л.разрыхлителя

Цедра лимона

 

Приготовление

Понадобится форма 20 см выложить пергаментом

Форму ставить на противень,во избежание вытекания масла

 

Масло взбивать с сахаром и солью

По одному добавить яйца,взбивать дальше

Сыр натереть на крупной терке и добавить в смесь

Туда-же-молоко

Просеять сухие ингредиенты и смешать все вместе,добавив ванильный экстракт

Получается довольно пышная масса

Выложить смесь в форму

Выпекать при 160 С  45-50 минут

Выложить на решетку

Кекс лучше  есть на следующий день