Радости послепасхальные...

Как правило,после праздников остается масса нарезаных кусочков кулича.Выбросить свой труд-рука не поднимется.
Предлагаю вариант,как утилизировать(ой,не люблю это слово!) остатки праздничного пиршества.
Тортик был сделан очень быстро и без похода в магазин,все было в холодильнике...

 

 

 

 

Для приготовления понадобится разъемная форма диам.20см

Внутри форму выложить ацетатной лентой по высоте повыше торта

Ингредиенты

Корж

200 г крошки(перемолотый в блендере кулич)

2 столовые ложки сгущеного молока(у меня была вареная сгущенка)

По желанию-столовая ложка какао-порошка

 

Перемолотую крошку смешать со сгущеным молоком(можно руками)

Плотно утрамбовать на дно формы

Крем-мусс

250 г сливочного сыра

300 г жирных сливок

1 ст.ложка без верха желатина

Ваниль по вкусу

2 стол.ложки сахарной пудры(можно больше,по вкусу)

100 г горького шоколада холодного(смолоть в блендере в крошку)

Залить желатин 50-70 г сливок,как разбухнет-нагреть до растворения(не кипятить!)

Миксером взбить сливки с сахарной пудрой

Отдельно-сливочный сыр

На малой скорости миксера,по ложке вводим сливки в сливочный сыр и туда-же,струйкой-желатин

Крем готов

Сборка

Для сборки понадобится

5-7 штук крупной клубники

Пачка прозрачного желе

Берем форму с первым слоем(крошкой)

Поверх высыпать 1/3 молотого шоколада

Выложить половину крема-посыпать еще 1/3 шоколадной крошки

Заполнить форму оставшимся кремом

Ставим в холодильник на 30 минут

Клубнику режем,желе готовим по инструкции(как на пакетике)

Выставить тортик из холодильника,выложить клубнику,залить желе и опять-в холод на 30 минут

Аккуратно вынимаем тортик из кольца,снимаем  со дна формы,убираем ацетатную пленку

Бока тортика обсыпать оставшейся шоколадной крошкой

Готовится быстрее,чем читается...