Печенье "Полезное"

Все больше пеку выпечку с "полезными" продуктами,на столе всегда должно быть что-то к чаю,а употреблять ежедневно сдобности опасно для здоровья...
Сегодня-эксперимент...
 

 

 

Собрала воедино много "полезностей"...

 

100 г пшена

50 г гречки

100 г муки

Соль по вкусу

Ваниль по вкусу

 

200 г йогурта

3 столовые ложки меда

50 г сливочного масла растопить

1 чайная ложка соды

1 лимон(цедра и сок)

1 желток(можно 1 яйцо)

1 большое яблоко

Большая горсть изюма(если твердый-запарить)

 

Для посыпки:

1 столовая ложка овсяных хлопьев

1 столовая ложка сахара(лучше-коричневого)

 

В блендер поместить гречку,пшено и муку-смолоть

Добавить соль,ваниль,цедру лимона

Смешать желток,йогурт,масло,соединить с сухими ингредиентами

Яблоко натереть на крупной терке со шкуркой прямо в тесто,перемешать

Погасить соду соком лимона,добавить в тесто

 

Хорошо перемешать,добавить изюм,отставить тесто на 30 минут

Выложить ложкой печеньки на противень(на пекарскую бумагу)

Соединить овсяные хлопья с сахаром и посыпать печеньки

Выпекать при 170С-30 минут

 

Печенье получилось вкусное...