Корнуэльский яблочный пирог

Красивое название,суть одна-сладкий вкусный пирог с большим количеством начинки.

 

 

 

Ингредиенты

 

Для теста:

200 г сливочного мягкого масла

150 г сахара

3 яйца

1/2 стакана сметаны

250 г муки

1 чайная ложка рыхлителя

Соль,ваниль

 

Для начинки

4 яблока твердых

1 столовая ложка коричневого сахара

1/2 чайной ложки порошка корицы

 

Приготовление

Отделить желтки-белки

Взбить масло с сахаром

По одному добавить желтки,сметану,соль,ваниль

Просеять муку и рыхлитель

Белки взбить до крепких пиков

Добавлять в желтковую смесь муку,поочередно с белками

Аккуратно перемешать массу

Выложить массу в форму(форма-28х28см)

Яблоки очистить,нарезать тонкими дольками

Выложить на тесто яблоки фигурно,"на ребро"

Посыпать верх коричневым сахаром и корицей

Выпекать 50 минут при 180С

Выложить пирог на решетку,посыпать сахарной пудрой