Сахарное печенье-штамп

Получила в подарок новую игрушку от дочи-штамп для печенья.Понятно,сразу-за дело.Работать со штампом-одно удовольствие,если все делать правильно...

Итак,работа со штампом...

Пишу подробно,чтобы не повторили моих ошибок

Тесто для сахарного печенья желательно раскатывать один раз,то есть,сразу все тесто и вырезать печенье

Повторное раскатывание чревато тем,что печенье "пузырится",и внешний вид уже не тот...

Для штампа тесто раскатывать ,приблизительно, 5-6 мм

Если тоньше-ободок подгорает

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ БЕЛОГО ПЕЧЕНЬЯ

100 г мягкого масла

1/2 стакана ахара

 1 яйцо

1,5 стакана муки

Ванилин,соль-по вкусу

Масло взбить с сахаром,солью,ванилином

Добавить яйцо,продолжая взбивать,вмесить муку

Получается мягкое тесто

Обернуть пленкой,отправить в холод на 1 час

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ РОЗОВОГО ПЕЧЕНЬЯ

Все то-же,что и для белого,только добавить пару капель гелевого красителя цвета фуксии и горсточку свежей малины

Масло взбить с сахаром,добавить яйцо,специи.краситель,малину и вмешать муку

Завернуть тесто в пленку,отправить в холод

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Большой противень выложить пекарской бумагой

Холодное тесто раскатать на столе,вырубить круги(равные по диаметру штампа)

Выложить кружки на противень и там-же,"отштамповать" печенье

Старайтесь штамп ставить четко по кругу

Штамп можно слегка обмакивать в муку.стряхивая лишнюю

Выпекать печенье при 180 С  10 минут

Желаю удачи!