Говядина в красном вине

Сегодня немного мясного.Мне больше удается выпечка,но кормимся не сладким.Предпочтение отдаю простым в приготовлении блюдам.
Уважаем говядину и птицу.
Мое глубокое убеждение,качество мяса-залог вкусного результата,тогда его не испортить никакими приправами и кулинарными хитростями...

Готовится очень просто...

Кусок говядины стянуть шпагатом

Натереть солью и перцем

Пожеланию,можно нашпиговать чесноком

На фольгу выложить мясо,туда-же,веточки розмарина и петрушки

Полить красным сухим вином (1/2 стакана)

По желанию,выложить вокруг мяса овощи(здесь-томаты)

Фольгу завернуть поверх мяса

В разогретую духовку ( 200 С или 400 F) поставить мясо

Время приготовления-в зависимости от веса куска мяса (1 кг мяса-1 час)

За пол-часа открыть фольгу,подлить еще вина

Готовое мясо выложить на блюдо,снять шпагат,нарезать на порции и -наслаждайтесь!