Морковные пирожки

Пирожки у нас часто на столе.Домашнее и знаешь,что продукты качественные.
Эти пирожки можно как с чаем,так и с первым блюдом.С формой поигралась,уж не знаю,что и придумать...

Пошагово

20 г свежих дрожжей

100 мл теплого молока

300 мл йогурта

4 ст.ложки сахара

2 ст.ложки растительного масла

2 яйца

800 г муки(может меньше)

Соль-по вкусу

3 больших моркови

1 среднее яблоко

50 г сливочного масла

Корица-по вкусу

Опара

Дрожжи,1 столовую ложку сахара,2 столовые ложки муки и молок-перемешать,отставить на 15 минут

Готовим начинку

Морковь,яблоко очистить,натереть на крупной терке 

Яблоко отжать

В нагретую сковороду выложить масло,морковь и яблоко

Тушить на сильном огне,мешая

Уменьшить огонь,накрыть крышкой

Отставить с огня,добавить 1 столовую ложку сахара и корицу,перемешать

Приступаем к тесту

В комбайн просеять половину муки,добавить опару.яйцо,2 столовые ложки сахара,соль и йогурт

Мешать насадкой лопатка 10 минут,подбавляя муку и растительное масло

Тесто будет мягкое

Накрыть пленкой ,отставить на 30-40 минут

Подошедшее тесто разделать на порции по 45-50 грамм

Формуем пирожки

Раскатать кусочек теста в круг,выложить начинку

Сформовать в виде морковки(как на фото)

Хвостики нарезать из теста и прикрепить,смазав яичным белком

Выложить пирожки на лист,смазать желтком и и сделать насечки резаком,отставить на 15 минут

Выпекать 20-25 минут при 175 С

Приятного аппетита