Яблочный,нарядный пирог

В продолжение дрожжевой темы,из того-же теста,что и "Бантики"(предыдущий пост),соорудила яблочный пирог.Выпечку с яблоками всегда просят домашние,любят...

Из этого количества теста получится два пирога

На один пирог норму уменьшить в два раза

Тесто дрожжевое

4- чашки муки(чашка-200г)

20 г свежих дрожжей

1 стакан молока

2 яйца

3-4 ст.ложки сахара

2 ст.ложки сметаны

50 г сливочного масла

Соль по вкусу

3-4 ст.ложки растительного масла

Начинка:

2 яблока

Сахар,корица-по вкусу

Форма диаметром 24 см

Опара;

Дрожжи,1 ст.ложка сахара,молоко и 4 ст.ложки муки

В просеянную муку(взять 3 чашки муки,потом,если нужно добавлять)

добавить опару,яйца,сметану,сахар,соль и сливочное масло

В процессе замеса,подливать растительное масло и добавить оставшуюся муку

Накрыть тесто

Когда тесто подойдет,разделить его на 2 части

Первую часть раскатать толщиной 1 см и выложить в форму

Срезать лишнее тесто

Дно слегка подсыпать крахмалом

Яблоки очистить,нарезать пластинками,выложить на дно формы

Присыпать сахаром и корицей

Раскатать вторую часть теста и сделать сеточку,выложить на яблоки,обрезать лишнее тесто,прижать тесто по краю

Сеточку смазать желтком

Из остатков теста вырезать листики и цветочки,украсить пирог

Пирог должен подойти(30 минут)

Выпекать 35 минут при 175 С

По желанию,теплый пирог посыпать сахарной пудрой