Бантики

Сегодня-день пирогов,такой праздник придумала,замесила большую порцию теста и нафантазировала...

Идея формовки пирожков принадлежит Сергею Грунину,за что ему-благодарна !

Тесто дрожжевое

4- чашки муки(чашка-200г)

20 г свежих дрожжей

1 стакан молока

2 яйца

3-4 ст.ложки сахара

2 ст.ложки сметаны

50 г сливочного масла

Соль по вкусу

3-4 ст.ложки растительного масла

Опара;

Дрожжи,1 ст.ложка сахара,молоко и 4 ст.ложки муки

В просеянную муку(взять 3 чашки муки,потом,если нужно добавлять)

добавить опару,яйца,сметану,сахар,соль и сливочное масло

В процессе замеса,подливать растительное масло и добавить оставшуюся муку

Накрыть тесто

Подошедшее тесто разделить на порции,приблизительно 50 грамм

Раскатать шарик в круг,сложить пополам,надрезать полукруг на три части и центральную часть завернуть(как показано на фото)

Выложить бантики на противень,смазать яйцом,посыпать сахаром

Отставить для подъема

Выпекать бантики 15 минут