Бисквит-гармошка 2

Вторая попытка-гармошка бисквит,очень выиграшно смотрится в тортике,быстро и легко...

Я брала силиконовую прямоугольную форму  30х30 см

На дно  соорудила "гармошку"

Лист фольги на него-лист бумаги для выпечки

Длина листа-55-60 см

Сворачиваем лист гармошкой,обрезаем вдоль, по ширине формы и выкладываем свободно

 

Теперь-бисквит

5 яиц крупных(или 6 мелких)

1 стакан сахара

1 стакан муки

Ванилин щепотка

1/4 чайная ложка рыхлителя

Цедра 1-го  апельсина

 

В чашу разбить яйца,добавить сахар,ванилин

Взбивать на большой скорости 8 минут,смесь побелеет и увеличится в объеме

Просеять в смесь муку,рыхлитель и лопаткой,аккуратно перемешать,добавить цедру апельсина

Выложить смесь в форму

Печь при 175С   25-30 минут

Перевернуть бисквит на решетку(дно сверху)

Снять форму ,а поверхность бисквита с бумагой-гармошкой  накрыть влажным полотенцем

 

Через 10 минут снимаем гармошку

Процесс не быстрый,нужно терпение и аккуратность

Из бисквита  приготовила очень быстрый и вкусный тортик

Крем

Пол-банки сгущеного молока

150 грамм сливочного мягкого масла

100 грамм цветного шоколада с апельсиновым вкусом

Сгущенку взбить с маслом и добавить растопленный шоколад

Бисквит разрезать пополам (вдоль)

Нижний корж пропитать (вода+сахар-вскипятить и добавить апельсиновый сок)

На нижний корж выложить крем накрыть второй половиной ребристой поверхностью вверх

Украсить ягодами