Фугас

Хлеб, отличный,простой в приготовлении и очень вкусный

Хлеб готовится просто

Из нескольких рецептов я сложила один

10 г свежих дрожжей

300 мл теплой воды

1 чайная ложка соли

2 чайные ложки меда

1 столовая ложка растительного масла

1/2 чайной ложки прованских трав(по вкусу)

500 грамм муки

Пару ложек муки, дрожжи,мед и половину воды-перемешать,отставить на 15 минут

Просеять в комбайн муку,добавить соль и прованские травки

-перемешать,сделать углубление

Добавить опару, остаток воды и масло, месить насадкой "крюк" до гладкого состояния теста

Если масла недостаточно, можно добавить еще ложечку

Отставить тесто на 30-40 минут(должно подняться вдвое)

Тесто разделить на 2 части

Половину теста раскатать в треугольник, с помощью скалки перенести на противень

На треугольнике сделать характерные надрезы(как на фото),слегка растянув разрезы

Так же, приготовить второй фугас

Лист с заготовками накрыть полотенцем и оставить на 15 минут

Нагреть духовку до 420 Фаренгейт

Поместить противень в духовку, выпекать 15-18 минут до золотистого

Мягкий хлебушек с хрустящей корочкой.Приятного!