Шпинат и клубничный крем

Очень подходит к лету ярко-зеленый шпинатный бисквит!Нежный йогуртово-клубничный крем,пару цветов для украшения и-готово!

Торт может быть любой формы

Шпинатный бисквит в пекла,как на рулет,затем,вырезала форму торта,получилось четыре коржа

Остатки-перемолола в крошку

50 г шпината

100мл молока

125 гр ратит,масла без запаха

180 гр муки

120 гр сахара

2 яйца

10 гр рыхлителя

Ваниль-соль

Шпинат и молоко поместить в блендер-смолоть

Яйца,сахар,соль-ваниль-взбивать до посветления массы
К яично-сахарной смеси добавить частями масло и шпинатную массу
Просеять муку с рыхлителем и соединить с жидкой смесью-перемешать

Выпекать на противне,как на рулет 15 минут

Бисквит нарезать на коржи нужно формы(прибл.20см)

Пропитать сиропом(вода+сахар+сок лимона)

Остатки-смолоть в крошку

Крем

150 гр сладкого пюре клубники

400 гр натурального йогурта

50 гр воды(сока)

7 гр агар-агара

Йогурт смешать с пюре,добавить пару ложек сахарной пудры(если нужно,по вкусу)

Агар залить водой:закипятить,влить в крем и быстро перемешать

Гоовим форму с ацетатной лентой

Переслоить в форму коржи кремом(один слой-с ганашем,можно без)

Поставить в холод(лучше на ночь)

Снять форму,пленку,обернуть шоколадной лентой,верх посыпать крошкой