Яблочно-клубничный пирог

Цветочная поляна получилась,а внутри-яблоко и клубника...
Затянулся приход весны в этом году,мысли торопят приближение тепла и цветов...
Посвящаю моему хорошему другу для весеннего настроения и светлых мыслей...

Ингредиенты и приготовление теста

200 г холодного сливочного масла

2 стакана муки

пакетик ванили

1 яйцо

1/2 стакана сахара

1 ч.ложка рыхлителя

1 ст.ложка сметаны

1 ст.ложка майонеза

Просеять муку с рыхлителем

Натереть туда холодное масло

Миксером перемешать массу

Добавить все остальные ингредиенты,миксером перемешать

Быстро собрать руками тесто в комок,завернуть в пленку,положить в холодильник

Клубничная начинка

1 стакан клубники

4 столовые ложки сметаны

1 яйцо

2-3 ст.ложки крахмала

4 ст.ложки сахарной пудры(по вкусу)

Все смешать в блендера

Яблочная начинка

2 больших яблока

2 ст.ложки коричневого сахара(обычного)

щепотка корицы

1 ст.ложка сливочного масла

Яблоки очистить,порезать

На сковороде потомить яблоки с сахаром,маслом

Добавить корицу

Сборка пирога

Потребуется круглая форма диам.24 см

1 листик вафель для торта

формочка для цветочков

1 желток

1 ст.ложка сахарной пудры

Отделить 1/3 теста,отложить

Раскатать тесто тонко,выложить в форму,сделать бортики

Вылить клубничную начинку

Положить вафельный лист

Выложить яблоки

Слегка пригнуть бортики из теста к яблочной начинке

Оставшуюся 1/3 теста раскатать, вырубить цветы,выложить поверх яблок

Смазать желтком

Выпекать 40 минут при 170С

После выпечки,оставить в форме до теплого

Выложить пирог на блюдо

Посыпать сахарной пудрой